Die Broccoli-Champignonpfanne ist ein schnelles Alltagsgericht, welches durch den Broccoli auch noch sehr gesund ist. In der Pflanzenfamilie der Kreuzblütler kommt beispielsweise Sulforaphan vor, ein Inhaltsstoff, dem bereits seit der Antike eine heilsame Wirkung nachgesagt wird.
Belugalinsensuppe mit Kartoffeln, Äpfeln und Räuchertofu
Da ich Belugalinsen liebe und sie aber bisher nur als indische Variante in Currytomatensauce gegessen habe, probierte ich gestern mal eine Suppe aus. Was soll ich euch sagen? Sie war köstlich! Die könnte man glatt zu Weihnachten essen 🙂
