University of Cambridge reduziert Emissionen durch den Verzicht auf rotes Fleisch – das ist ja mal eine Nachricht! Der Caterer der bekannten Universität ersetzte bereits 2016 Rindfleisch und Lamm durch pflanzliche Produkte, um die Umweltbilanz zu verbessern. Dies führte zu einer Reduzierung der CO2-Emissionen pro Kilogramm gekaufter Lebensmittel um 33 Prozent und einer Reduzierung der Landnutzung um 28 Prozent pro Kilogramm gekaufter Lebensmittel.
Tomaten-Feigen-Kompott mit Pinienkernen
Das Tomaten-Feigen-Kompott mit Pinienkernen kann man entweder einfach so genießen, pur, oder als Beilage zu veganen Fleischprodukten wie Steak, Huhn oder Würstchen. Einfach eine tolle Beilage für den sommerlichen Grillabend 🙂
Leider bekommt man frische Feigen nur von August bis Oktober, aber eventuell schmeckt es auch mit getrockneten Früchten. Ich würde diese vorher ein bisschen einweichen, dann gut abtropfen, ein bisschen kleinschneiden und salzen. Die Früchte eine Weile so liegen lassen.
Wieder im Einsatz nach fünf Monaten
Moin ihr Lieben, ich bin seit heute offiziell nicht mehr krankgeschrieben und daher wieder im Einsatz!
Kleine Auszeit wegen OP am Arm!
Moin ihr Lieben, ich war gestern bei meinem Orthopäden und er hat mir das Ergebnis der MRT-Untersuchung mitgeteilt. Ich habe nicht, wie ich bisher immer dachte, seit dem Grundstudium zur Jahrtausendwende einen Tennisarm und eine chronische Sehnenscheidenentzündung sondern eine angerissene Sehne im Ellenbogen.
Julia Klöckner: “Lieber nackt als Tierschutz!”
Julia Klöckner: “Lieber nackt als Tierschutz!” Plant das BMEL eine Offensive gegen den Tierschutz? Julia Klöckner (CDU) zieht sich aus: Ein anonymer Informant ließ PETA am Donnerstag ein Schockbild zukommen.
Vegan bei Darmproblemen: Darmflora nach Antibiotika wieder aufbauen!
Darmflora nach Antibiotika wieder aufbauen, wie geht das? Gerade jetzt im März ist die Zahl verordneter Antibiotika besonders hoch laut Statistiken des Zentralinstituts für die kassenärztliche Versorgung in Deutschland.
Rezension: BOSH! einfach – aufregend – vegan von Henry Firth und Ian Theasby
Lange haben wir auf die deutsche Ausgabe von BOSH! einfach – aufregend – vegan gewartet 🙂 Nun ist sie endlich da!
Moderator Steve Harvey ist vegan und gesund geworden wegen Beyoncé!
Moderator Steve Harvey ist vegan und gesund geworden wegen Beyoncé!I In einer Episode seiner ABC-Talkshow “Steve” klärte er die Zuschauer darüber auf, dass Herzerkrankungen die Todesursache Nummer eins bei Männern und Frauen in den Vereinigten Staaten sind, aber eine pflanzliche Ernährung das Risiko reduziert.
So gelingt die Umstellung auf vegan bei Darmproblemen!
So gelingt die Umstellung auf vegan bei Darmproblemen! Die Ernährung mit dem Fokus auf tierische Produkte, Milchprodukte und hochverarbeitete Lebensmittel führte in den letzten 50 Jahren zu einem rasanten Anstieg ernsthafter Verdauungsprobleme.
Rezension: Regrow your Veggies von Melissa Raupach und Felix Lill
Das Buch Regrow your Veggies von Melissa Raupach und Felix Lill zeigt, wie man mit ein paar einfachen Tricks und ein bisschen Geduld, Romanasalat, Frühlingszwiebeln, Porree ein zweites Leben auf der Fensterbank schenken kann.
