Der vegane Blog für Medizin und Ernährung mit Katrin Luber
Die Kardiologin Dr. Shireen Kassam empörte sich im Gespräch mit Metro.UK: Krebsauslösendes verarbeitetes Fleisch nicht in Kliniken servieren! Es löse genau die Krankheiten aus, die in den Krankenhäusern behandelt werden würden!
Auch kleine Mengen verarbeitetes Fleisch erhöhen das Krebsrisiko zeigt die große Studie des World Cancer Research Fund International (WCRF) “Diet, Nutrition, Physical Activity and Cancer: a Global Perspective”.
Eier und rotes Fleisch können Hirninfarkte auslösen, das zeigen die Ergebnisse der Auswertung einer großen europäischen Kohortenstudie. Vollkornprodukte, Obst, Gemüse, Nüsse und Samen schützen vor Hirninfarkten. Ein hoher Konsum von rotem und verarbeitetem Fleisch sowie von Eiern kann das Risiko für Hirnblutungen begünstigen. Wahrscheinlich ist, dass diese Effekte blutdruck- und blutfettvermittelt sind.
Die American Cancer Society rät, Fleisch zu meiden, um das Krebsrisiko zu verringern. Die American Cancer Society (ACS) stellte am 9. Juni in der Zeitschrift CA: A Cancer Journal for Clinicians ihre neuen Richtlinien zur Verringerung des Krebsrisikos vor. Die Organisation rät den Menschen, weniger rotes und verarbeitetes Fleisch und mehr ganze, pflanzliche Lebensmittel zu essen.
Hoher Fleischkonsum fördert die Entstehung von Diabetes – dies wurde mal wieder wissenschaftlich bestätigt! Die globale Anzahl der Patienten mit Diabetes ist hoch und steigt weltweit weiter schnell an. Daher ist es besonders wichtig, die Faktoren, die man selbst beeinflussen kann, zu identifizieren und die Diabetesepidemie einzudämmen.
Eine randomisierte Drei-Gruppen-Crossover-Studie zeigte: Vegane Tofuburger halten länger satt als Fleischburger! Eine pflanzliche Mahlzeit erhöhte die Sättigung mehr als eine energie- und makronährstoffgleiche Fleischmahlzeit bei Männern mit Typ-2-Diabetes, fettleibigen und gesunden Männern.
Die Journalistin Helen Rumbelow erfuhr in ihrem vor ein paar Tagen in der Sunday Times erschienenen Interview mit Angelina Jolies Brustkrebschirurgin Dr. Kristi Funk: “Es ist klar, dass Fleisch und Milchprodukte Krebs verursachen.”
Kip Andersen und Keegan Kuhn begeben sich in ihrer neuesten Dokumentation wieder dahin, wo es weh tut: Auf die Suche nach der Wahrheit über die gesundheitlichen Auswirkungen tierischer Ernährung, Korruption im Ernährungswesen, zweifelhafter Finanzierungsmodelle verschiedener Gesundheits- und Ernährungsorganisationen sowie die menschenverachtende profitgetriebene Ernährungs-, Pharma- und Medizinindustrie.
Vegan bei chronischen Nierenerkrankungen – inzwischen laut einer Auswertung von mehreren Beobachtungsstudien ausdrücklich medizinisch empfohlen! Eine pflanzenbasierte Ernährung wird immer beliebter für die Behandlung einer Vielzahl von lebensstilbedingten Krankheiten wie Diabetes, Bluthochdruck und Adipositas. Zur Vorbeugung und Behandlung von chronischen Nierenerkrankungen zeigen jüngste Ergebnisse eine Reihe von Erkenntnissen über die Rolle der pflanzlichen Ernährung.
Das Buch Runter mit dem Bluthochdruck von Dr. med. Jörn Klasen ist ein ganzheitliches Programm für gesunde Gefäße und erklärt, wie man ohne Medikamente Bluthochdruck, die Todesursache Nummer eins, typgerecht und erfolgreich vorbeugen und behandeln kann.