Das Bellevue Hospital in New York kündigt veganes Pilotprogramm an, um das Risiko für Herzerkrankungen und Diabetes zu reduzieren. Das Plant Based Lifestyle Medicine Program bietet intensive Unterstützung für Patienten, die sich einer gesunden Lebensweise anpassen wollen. Das Bellevue Hospital ist Amerikas ältestes öffentliches Krankenhaus, das 1736 gegründet wurde. Das an die NYU School of Medicine angeschlossene Krankenhaus mit 844 Betten ist mit seinen 6.000 Mitarbeitern, darunter hochqualifiziertes, interdisziplinäres klinisches Personal, ein wichtiges Überweisungszentrum für hochkomplexe Fälle.

Jährlich werden mehr als 110.000 Notfallbesuche und 500.000 ambulante Besuche durchgeführt. NYC Health + Hospitals ist das größte öffentliche Gesundheitssystem der Nation, das jährlich mehr als eine Million New Yorker an mehr als 70 Patientenversorgungsorten in den fünf Bezirken der Stadt versorgt. Die vielfältige Belegschaft von mehr als 42.000 Mitarbeitern ist darauf ausgerichtet, die New Yorker ohne Ausnahme in die Lage zu versetzen, ein möglichst gesundes Leben zu führen.

Patienten zu einem gesunden Lebensstil führen

Das Krankenhaus wird ein Pilotprogramm starten, um Patienten beim Übergang zu einem gesunden Lebensstil zu unterstützen, das Vollwertkost, pflanzliche Ernährung zur Verbesserung und in einigen Fällen zur Umkehrung chronischer Erkrankungen wie Herzkrankheiten, Diabetes, Fettleibigkeit, hoher Cholesterinspiegel und Bluthochdruck umfasst: „Das Plant Based Lifestyle Medicine Program soll als intensive Ressource für erwachsene Patienten mit chronischen Erkrankungen dienen, die ihr kardiometabolisches Risiko durch gesunde Lebensstiländerungen reduzieren wollen, einschließlich der Befolgung einer Ernährung, die Hülsenfrüchte, Vollkorn, Obst, Gemüse, Nüsse und Samen in den Mittelpunkt stellt und tierische Produkte, frittierte Lebensmittel, raffinierte Körner und zugesetzte Zucker reduziert,“ schreibt das Krankenhaus auf seiner Website.

Das 400.000 US-Dollar teure Pilotprogramm wird von NYC Health + Hospitals finanziert und steht mindestens 100 Patienten aus allen fünf Bezirken offen. Ärzte, Krankenschwestern, Ernährungswissenschaftler und Life Coaches werden mit den Patienten zusammenarbeiten, um ihren Lebensstil und ihr Essverhalten zu ändern. Für das Programm, das voraussichtlich im Herbst 2018 starten wird und nach sechs Monaten ausgewertet wird, werden bereits Mitarbeiter eingestellt.

Präsident von Brooklyn Borough ist selbst Veganer

Das Pilotprogramm ist das Ergebnis von Eric L. Adams, Präsident von Brooklyn Borough, der sich für pflanzliche Ernährung einsetzt. Seitdem er die lebensverändernden Auswirkungen einer pflanzlichen Ernährung positiv erlebt hat, konzentriert er sich darauf, ihre starken gesundheitlichen Vorteile in den Rest der Stadt zu bringen. Die Gründung des Plant Based Lifestyle Medicine Program ist eine natürliche Weiterentwicklung der Bemühungen von Gemeindepräsident Adams und entstand aus einem Treffen mit der stellvertretenden Bürgermeisterin Herminia Palacio, den Leitern von NYC Health + Hospitals, darunter Dr. Michelle McMacken, Direktorin des NYC Health + Hospitals/Bellevue Adult Weight Management Program, und anderen pflanzlichen Ernährungsexperten.

„Wellness beginnt zu Hause, mit den Lebensmitteln, die wir jeden Tag essen, und als Stadt müssen wir mehr tun, um sicherzustellen, dass die New Yorker die Werkzeuge und Möglichkeiten haben, damit sie gesunde Entscheidungen treffen und aufrechterhalten können,“ sagte Dr. Herminia Palacio, stellvertretende Bürgermeisterin für Gesundheit und Sozialwesen. „Ich freue mich, dass die starke Zusammenarbeit von Health + Hospitals und Borough President Adams dieses innovative Pilotprogramm auf den Weg bringt, und ich freue mich darauf, zu sehen, wie es den New Yorkern helfen kann, ein gesünderes Leben zu führen.“

„Dieses Programm wird Patienten, die mit chronischen Gesundheitszuständen leben, helfen und ihnen die Anleitung und Unterstützung geben, die sie beim Übergang zu einem gesunden Lebensstil benötigen,“ sagte Dr. McMacken, der das Pilotprojekt leiten wird. „Gesunde Lebensgewohnheiten haben das Potenzial, Krankheiten wie hohen Cholesterinspiegel, Bluthochdruck, Typ-2-Diabetes und Herzkrankheiten zu verhindern, zu behandeln und manchmal sogar umzukehren.“

Vegane Ernährung heilte Adams von Diabetes

„Diese Klinik wird sich für ein neues Paradigma für die Gesundheitsversorgung in New York und darüber hinaus einsetzen, bei dem die Patienten nicht nur von lähmenden, lebensbedrohlichen chronischen Krankheiten befreit werden, sondern auch von den harten Nebenwirkungen und der verminderten Lebensqualität, die mit traditionellen, weniger wirksamen Behandlungen verbunden sind,“ sagte Brooklyn Borough President Adams. „Die Kraft der pflanzlichen Ernährung erlaubte es mir, meinen Typ-2-Diabetes umzukehren, und ich bin erfreut, dass er durch diese Klinik für unzählige New Yorker dasselbe tun wird – und noch mehr.“

„Wie Hippokrates einmal sagte: ‚Lass die Nahrung deine Medizin sein und die Medizin deine Nahrung‘. Studien zeigen, dass der Übergang zu einer pflanzlicheren Ernährung die Nebenwirkungen lindert, die mit chronischen Erkrankungen wie Herzerkrankungen, Diabetes, Fettleibigkeit, hohem Cholesterinspiegel und Bluthochdruck verbunden sind“, sagte Staatssenator Brad Hoylman. „Danke an NYC Health + Hospitals und Brooklyn Borough President Eric Adams, dass er den New Yorker Patienten die Werkzeuge an die Hand gegeben hat, die sie brauchen, um ein gesünderes, stärkeres Leben zu führen.“

„Ich empfehle NYC Health + Hospitals/Bellevue und Brooklyn Borough Präsident Adams für die Schaffung eines Pilotprogramms, das Patienten mit einer nahrhaften, pflanzlichen Ernährung verbindet“, sagte Staatssenator Gustavo Rivera. „Diese notwendigen Anstrengungen werden gleichzeitig dazu beitragen, dass Patienten chronische Gesundheitszustände wie Diabetes und Herzerkrankungen reduzieren und gleichzeitig gesunde Essgewohnheiten in ganz New York City fördern.“

„Dieses Pilotprogramm von NYC Health + Hospitals zur Förderung pflanzlicher Ernährung wird dazu beitragen, die Gesundheit von Erwachsenen mit chronischen Krankheiten wie Diabetes, Fettleibigkeit und Herzerkrankungen zu verbessern“, sagte Richard N. Gottfried, Vorsitzender des Health Committee der New York State Assembly. „Je mehr New Yorker es begrüßen, viel frisches Obst und Gemüse zu essen, desto gesünder werden wir sein.“

Einsparung von Gesundheitskosten

„Ich denke, der Übergang zu einer pflanzlichen Ernährung ist eine wichtige Entscheidung für Menschen mit einem chronischen Gesundheitsproblem“, sagte Harvey Epstein, Mitglied der New York State Assembly.

„Die Wissenschaft und die Erfolgsgeschichten von New Yorkern wie Bezirkspräsident Eric Adams zeigen, dass die Einführung einer pflanzlichen Ernährung nicht nur die Gesundheitsergebnisse verbessern kann, sondern auch Tausende von Dollar an Gesundheitskosten sparen kann“, sagte die New Yorker Stadträtin Carlina Rivera, Vorsitzende des Committee on Hospitals des New York City Council. „Zu viele Einwohner unserer Stadt haben nicht die finanzielle Möglichkeit oder die Informationen, um Zugang zu einer gesunden pflanzlichen Ernährung in ihren Gemeinden zu erhalten, aber wir können das ändern, mit Initiativen wie dem Plant Based Lifestyle Medicine Program und einem Engagement für kostengünstige, gesunde Lebensmitteloptionen für alle. Ich möchte NYC Health + Hospitals, die Mitarbeiter von Bellevue und Bezirkspräsident Adams für den Start dieses Pilotprogramms loben, und ich freue mich darauf, dass die Bewohner von Bezirk 2 diesen Herbst teilnehmen werden.“

„Die Wissenschaft hat nun die Frage geklärt: Eine pflanzliche Ernährung bringt greifbare gesundheitliche Vorteile über eine Reihe von Indikatoren“, sagte Mark Levine, Vorsitzender des New York City Council Health Chair. „Dieses neue Zentrum in Bellevue stellt eine wichtige Ergänzung der Gesundheitslandschaft von New York City dar und wird Patienten in Not helfen, ihre Ernährung für einen maximalen gesundheitlichen Nutzen anzupassen. Das ist Spitzenmedizin vom Feinsten.“

Leben durch vegane Ernährung gerettet

„Die Einführung einer pflanzlichen Ernährung hat mir buchstäblich das Leben gerettet“, sagte Fernando Cabrera, Mitglied des New Yorker Rates. „Ich lag im Krankenhaus mit einer vollständig verschlossenen Arterie und 24 Stunden zu leben. Diese Erfahrung hat mich zu einem leidenschaftlichen Verfechter von pflanzlichen Lebensmitteln und gesundem Lebensstil gemacht. Die Bronx hat weiterhin gesundheitliche Ergebnisse, die hinter dem Rest des Staates bei chronischen Krankheiten zurückbleiben, die durch einen gesunden Lebensstil vermieden, kontrolliert oder beseitigt werden können. Dieses Jahr habe ich 6.000 Dollar an Geld für gesundheitliche Maßnahmen in meinem Bezirk verteilt. Im vergangenen Frühjahr habe ich die Resolution 238 mit dem Präsidenten des Bezirks Brooklyn, Eric Adams, gesponsert und das Bildungsministerium aufgefordert, verarbeitetes Fleisch aus dem Schulessen zu verbannen, zu dem oft auch verarbeitetes Fleisch gehört, von dem bekannt ist, dass es zu schweren gesundheitlichen Problemen führt. Für viele Kinder ist das Essen, das sie in der Schule bekommen, die einzige volle Mahlzeit, die sie den ganzen Tag haben werden, also ist es wichtig, sicherzustellen, dass das Mittagessen gesund ist. Wir müssen alles in unserer Macht Stehende tun, um allen New Yorkern eine gesunde Ernährung zu ermöglichen. Ich empfehle NYC Health + Hospitals und Bezirkspräsident Adams für ihre Führungsrolle bei der Entwicklung des Plant Based Lifestyle Medicine Program.“

„Eine pflanzliche Ernährung bietet nicht nur enorme gesundheitliche Vorteile, sie ist auch gut für das Wohlergehen der Tiere und die Umwelt – sie verbraucht weniger Ressourcen und verursacht weniger Umweltverschmutzung als Diäten, die sich auf tierische Produkte konzentrieren“, sagte Helen Rosenthal, Mitglied des New York City Council. „Deshalb habe ich eine Resolution im Stadtrat eingeführt, die die New Yorker ermutigt, den fleischlosen Montag zu genießen. Das neue Programm von NYC Health + Hospitals und Brooklyn Borough Präsident Adams wird vielen New Yorkern helfen, länger und besser zu leben, indem es ihre allgemeine Gesundheit verbessert und dazu beiträgt, eine Vielzahl von Krankheiten zu verhindern und zu behandeln. Ich freue mich sehr, diese wunderbare Initiative zu unterstützen.“

„Dieses pflanzliche Lifestyle-Medizinprogramm ist genau das Richtige für New Yorker Patienten, um Herzerkrankungen und Diabetes vorzubeugen und umzukehren“, sagt Neal Barnard, MD, FACC, Gründer des Barnard Medical Center, das die Verbesserung der Gesundheit der Patienten durch Prävention und pflanzliche Ernährung in den Vordergrund stellt. „Die Aufklärung der Patienten über die Kraft der pflanzlichen Ernährung ist ein bewährter Weg, um sie bei der erfolgreichen Bekämpfung ernährungsbedingter Krankheiten zu unterstützen.“

„Die Wissenschaft unterstützt überwältigend die Wirksamkeit eines überwiegend Vollwertkost- und pflanzlichen Lebensstils, der bei der Behandlung und Umkehrung chronischer Krankheiten am wirksamsten ist“, sagte Susan Benigas, Geschäftsführerin des American College of Lifestyle Medicine. „In der Lebensstilmedizin geht es darum, wie man sich bewegt, denkt, schläft, wobei das, was man isst, grundlegend ist, sich auf eine Ernährung konzentriert, die stark aus dem Boden wächst, und zwar in so nah wie möglich an dem natürlichen Paket – dicht, ballaststoffgefüllt, gesundheitsschützend und krankheitserregend.“

„Die Standards der American Diabetes Association of Medical Care in Diabetes enthalten Empfehlungen für eine Vielzahl von gesunden Ernährungsmustern, um die individuellen Ernährungsbedürfnisse von Menschen mit Diabetes zu erfüllen“, sagte Sacha Uelmen, RDN, CDE, Direktor für Ernährung bei der ADA. „Mehrere Ernährungsmuster haben Hinweise auf gesunde Optionen für Menschen mit Diabetes, einschließlich eines pflanzlichen Ernährungsmusters.“

Die Lebensstilmedizin ist ein wissenschaftlicher Ansatz zur Verringerung des Krankheitsrisikos und der Krankheitslast durch den Einsatz evidenzbasierter Lebensstilmaßnahmen wie Ernährung, körperliche Aktivität, Stressabbau und Raucherentwöhnung.

„Ernährung ist ein kritischer Teil des Lifestyle-Medizinansatzes“, sagte Dr. Dave Chokshi, Chief Population Health Officer bei NYC Health + Hospitals und Arzt bei NYC Health + Hospitals/Bellevue. Durch einen patientenzentrierten, teambasierten Ansatz wird das Plant Based Lifestyle Medicine Program Ausbildung und Unterstützung für die Behandlung von Krankheiten anbieten. Patienten können von ihren Erstversorgern und Spezialisten innerhalb des Gesundheitssystems von NYC Health + Hospitals sowie von Anbietern in anderen Gesundheitssystemen und in der Gemeinde an das Programm überwiesen werden. Das Programm akzeptiert auch Patienten, die selbstständig kommen und die Programmkriterien erfüllen.

Gutscheine für den Einkauf auf dem Bauernmarkt

Beurteilungen und Beratungen werden durch individuelle Besuche angeboten, wobei kulturelle, familiäre, sozioökonomische, psychosoziale, gesundheitliche und andere Faktoren, die das Essverhalten beeinflussen können, berücksichtigt werden. Die Patienten erhalten die Werkzeuge an die Hand, um positive Veränderungen im Lebensstil vorzunehmen und diese gesunden Gewohnheiten langfristig zu erhalten.

Das Programm umfasst Partnerschaften mit Health Bucks, um Gutscheine bereitzustellen, die vom New York City Department of Health and Mental Hygiene für Patienten verteilt werden, die frisches Obst und Gemüse auf Bauernmärkten in der Stadt kaufen möchten, und mit dem Healthy Savings Program, das Rabatte auf Produkte in lokalen Supermärkten anbietet.

Das Personal für die Anfangsphase des Programms besteht aus vier Ärzten, einem registrierten Ernährungsberater, einem Gesundheitscoach, medizinischen Assistenten und Büroangestellten. Dieses Modell ermöglicht es den Patienten, bei Bedarf alle ein bis zwei Wochen Kontakt mit dem Programmpersonal aufzunehmen.

Die Dienstleistungen umfassen:

  • Erster Besuch bei einem Arzt für eine umfassende Bewertung, einschließlich Komorbiditäten, Medikamente, familiärer, kultureller und sozialer Zusammenhänge sowie Bereitschaft und Barrieren für Veränderungen; ein Überblick über Ernährungsempfehlungen; eine Diskussion darüber, wie sich Ernährungsumstellungen potenziell auf die spezifischen chronischen Erkrankungen des Patienten auswirken könnten; und die Entwicklung eines Plans zur Überwachung und Nachsorge.
  • Besuch bei einem Ernährungsberater für eine ausführliche, individuelle Ernährungsbeurteilung und Beratung zu einer gesunden pflanzlichen Ernährung, einschließlich Hilfe bei der Mahlzeitenplanung. Nachuntersuchung alle 2-4 Wochen, idealerweise unter Einbeziehung der Familienangehörigen der Patienten.
  • Individuelle persönliche und/oder telefonische Besuche mit dem Lifestyle-Coach zur Förderung von Verhaltensänderungen (Zielsetzung und motivierende Strategien), idealerweise alle 1 bis 2 Wochen.
  • Persönliche und/oder telefonische Nachuntersuchungen mit dem Arzt zur Überwachung und Medikamentenverwaltung, wie z.B. Anpassung der Medikamente nach Indikation, insbesondere bei Patienten mit Diabetes und/oder Bluthochdruck.
  • Pflegevisiten bei Bedarf für Blutdruckkontrollen.

Quelle:

NYC Health + Hospitals/Bellevue and Brooklyn Borough President Eric L. Adams Announce Pilot Program for Patients to Adopt a Plant-Based Diet, Reducing Risk for Heart Disease and Diabetes

 

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