Parallel zur VegMed fand am 23. April 2016 das weltweit erste internationale Rechtssymposium für die pflanzliche Lebensweise statt. Anwälte und Experten aus verschiedenen Ländern trafen sich in den Räumen der Veganz-Zentrale in Berlin und diskutierten die rechtliche Umsetzung des Rechts auf pflanzliche Ernährung. Weitere Schritte wurden geplant.