150 Millionen Dollar: Kanadische Regierung investiert in die Entwicklung von veganem Fleischersatz!

Die kanadische Regierung investiert in die Entwicklung von veganem Fleischersatz – wer hätte das gedacht?! Die Zukunft is(s) pflanzlich, denn die Weltbevölkerung entscheidet sich immer öfter für mehr pflanzliche Mahlzeiten und identifiziert sich mehr denn je als Vegetarier oder Veganer. Etwa die Hälfte von ihnen gibt an, dass sie aufgrund der negativen Umweltauswirkungen, die die tierische Landwirtschaft mit sich bringt, Fleisch aus ihrer Ernährung gestrichen haben.

„Die Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen wie Bohnen und Linsen – im Gegensatz zu tierischen Quellen wie Fleisch oder Milchprodukten – kommt, wenn die Weltbevölkerung weiterhin schnell wächst und mehr Verbraucher über ihre Gesundheit und die Umwelt nachdenken,“ sagt Pulse Canada CEO Gordon Bacon. „Die Verbraucher suchen nach einer besseren Ernährung in den Lebensmitteln, die sie kaufen, sie wollen ihre Gesundheit schützen.“

Kluge Investoren wie Bill Gates und Richard Branson erkannten das Potential dieses Marktes und investierten große Summen in die Produktion von Fleischalternativen, darunter auch im Labor gezüchtetes „sauberes Fleisch“, genannt Cultured Meat. Selbst riesige Fleischproduzenten wie Tyson und Cargill haben diese Verschiebung hin zu pflanzlichen Proteinen zur Kenntnis genommen und in die Bewegung investiert.

In den USA wird die pflanzliche Proteinproduktion überwiegend privat finanziert und die Regierung subventioniert die Fleisch- und Milchproduktion, genau wie in Deutschland. Kanada scheint den Trend erkannt zu haben, denn die Regierung möchte das Proteinspielfeld nicht Investoren überlassen und plant, 150 Millionen Dollar in die pflanzliche Proteinproduktion zu investieren!

Frank Hart, Vorsitzender der Protein Industries Canada Gruppe, die dieses Angebot zusammenstellte, sagte, dass der globale Pflanzenproteinmarkt, der auf rund 13 Milliarden Dollar geschätzt wird, bis 2050 um bis zu 98 Prozent wachsen solle: „Es ist ein Markt, von dem erwartet wird, dass er sich signifikant vergrößert.“ Eine Nielsen-Umfrage ergab, dass 43 Prozent der Kanadier versuchen, aktiv mehr pflanzliche Lebensmittel in ihre Ernährung aufzunehmen.