Der vegane Blog für Medizin und Ernährung mit Katrin Luber
Über 70 Rabbiner fordern Juden zur veganen Ernährung auf: Die Jüdische Vegetariergesellschaft hat eine Kampagne gestartet und eine Erklärung unterzeichnet, in der sie Juden auffordern, sich vegan zu ernähren. Als Teil der zentralen Prinzipien der jüdischen Tradition ist es ein wesentlicher Aspekt, einem anderen Lebewesen keinen Schmerz zuzufügen.
Mit wenig Geld unverpackt, regional und saisonal vegan ernähren – ist das überhaupt noch möglich heutzutage? Na gut, unverpackt ist noch eine Herausforderung, gerade bei frischem Grün wie Spinat und Salat. Aber mit ein paar Tricks kann man sich auch mit wenig Geld sogar weitgehend mit Produkten aus biologischem Anbau ernähren.
Gibt es überhaupt vegane Ei-Alternativen ohne Fipronil? Vielleicht regt der Eierskandal Menschen zum Umdenken an? Jährlich sterben 50 Millionen männliche Küken kurz nach der Geburt und vor Kurzem deckte das Deutsche Tierschutzbüro auch unhaltbare Zustände in Deutschlands Hühnerställen auf – auch in Ställen, in denen Biohühner gehalten werden. Dabei brauchen wir keine Eier, pflanzliche Zutaten sind mindestens genauso lecker!
Zum Tag der Milch am 1. Juni stelle ich euch schmackhafte und gesunde pflanzliche Alternativen zur Kuhmilch vor. Wir sind weder aus geschmacklichen noch aus gesundheitlichen Gründen auf Milch von Tieren angewiesen. Die Bedingungen in der Milchindustrie und die sinkenden Milchpreise schaffen eine Nachfrage nach Pflanzenmilch und der Bedarf wächst kontinuierlich. Laut Marktforschungsinstitut Nielsen stieg der Umsatz mit vegetarisch-veganen Produkten im Lebensmitteleinzelhandel im vergangenen Jahr um 19 Prozent auf 686 Millionen Euro. Milchalternativen sind dabei mit einem Anteil von 36 Prozent die umsatzstärkste Warengruppe.
Am Samstag war der erste Welttag für das Ende der Fischerei und ich möchte euch pflanzliche Fischalternativen vorstellen. Kaum jemand von uns kann sich vorstellen, wie es ist, ein Fisch zu sein, daher werden sie im Tierschutz kaum berücksichtigt. Fische können Schmerzen empfinden und verfügen über komplexe kognitive Fähigkeiten und Sozialstrukturen. Jährlich werden über 93 Millionen Tonnen Fisch aus den Weltmeeren gezogen.
Zum Weltwassertag 2017 will ich mit diesem Beitrag aufzeigen, wie viel virtuelles Wasser wir im Alltag verbrauchen – auch als Pflanzenfresser. Für ein Kilo Rindfleisch werden 15.500 Liter verbraucht, damit könnte man ein Jahr lang täglich duschen! Als Veganer essen wir kein Rindfleisch aber auch die beliebten Avocados verbrauchen pro Kilo 1000 Liter.
Im Winter setzen Nässe, Herbstlaub und Streusalz vielen Materialien zu – hier erfahrt ihr Pflegetipps für veganes Leder. Es dient heute immer öfter als Material für Schuhe, Möbel und Autositze. Bei mangelnder Pflege kann es mit der Zeit an Weichmachern verlieren, die es flexibel machen.
Thomas Haase, Gründer und Geschäftsführer der Laverana GmbH & Co. KG, entwickelt seit 1987 natürliche Pflegeprodukte. Ich habe für euch recherchiert, welche Produkte der Marke lavera vegan sind. Haase möchte Kosmetik entwickeln, „mit denen sich jeder in seiner Haut wohlfühlt. Denn die Natur ist die einzig wahre Schönheitspflege für mich. Dieser Wunsch hat Bestand, hat sich kontinuierlich weiterentwickelt und heißt lavera.“
In der Liste der veganen Produkte auf der Homepage sind alle von mir bevorzugten Produkte vegan, vor allem die gesamte Mandelserie.
Ich badete schon als Kind und Jugendliche im herrlich duftenden Edeltannen-Erholungsbad von Weleda. Daran hat sich nichts geändert und ich kann es auch in Zukunft – denn das Elixier ist vegan!