Wissenschaftler entdecken Vitamin B12 in Wasserlinsen, was für Veganer eine kleine Revolution bedeuten könnte!

Veganer könnten auf diese Weise bioaktives, natürliches, pflanzliches B12 aus Pflanzen aufnehmen. Vorbei der Hohn und Spott von Fleischessern, von wegen vegane Ernährung sei nur mit künstlichen Vitaminpillen möglich! Die Forscher von Parabel, einem US-amerikanischen Hersteller von pflanzlichen Protein-Inhaltsstoffen, sagen, dass ihre Wasserlinsen (alias Entengrün) etwa 750 Prozent des in den USA empfohlenen Tageswertes der bioaktiven Formen von Vitamin B12 (pro 100 Gramm Trockenpflanze) enthalten.

Laut Parabel haben unabhängige Labortests bestätigt, dass die Pflanze (und der Inhaltsstoff LENTEIN® Pflanzenprotein) Adenosylcobalamin, Methylcobalamin und Hydroxocobalamin – die natürlichen bioaktiven Formen von Vitamin B12 – enthält. Dieses bioaktive Vitamin B12 ist in Pflanzen nicht häufig zu finden. Laut Parabel ist die “häufigste zusätzliche Form von Vitamin B12 synthetisch, was einige Verbraucher beunruhigt hat”.

Wissenschaftler entdecken Vitamin B12 in Wasserlinsen
Foto: Parabel

Laut dem englichsprachigen Magazin Plant Based News, sagte Dr. Matthew Van Ert, Parabels wissenschaftlicher Leiter: “Parabels Hydroponiksysteme stellen eine skalierbare und potenziell revolutionäre Plattform zur Herstellung von hoch nahrhaften pflanzlichen Lebensmitteln dar, die bioaktive Vitamin B12-Formen enthalten. Zusammen mit Partnern werden wir mit Bioverfügbarkeitsstudien beginnen, um die Wirksamkeit von Wasserlinsen als natürliche, pflanzliche Lösung zur Behebung von Vitamin-B12-Mangelerscheinungen zu bestimmen.”

“Ich habe die Tests überprüft und bin zuversichtlich, dass das Parabel-Team bioaktives Vitamin B12 in ihren Produkten identifiziert hat”, fügte der vegane Bodybuilder Geoff Palmer hinzu. “Neben Vitamin B12 wird die Wasserlinse als die weltweit vollständigste Nahrungsquelle bezeichnet, da sie einen hohen Gehalt und der hohen Qualität von Proteinen, Vitaminen und Mineralien in der Pflanze enthält. Die schnell wachsende Wasserlinsenpflanze kann ihre Biomasse innerhalb weniger Tage verdoppeln, was zu hohen Erträgen und einer skalierbaren Option für die explodierende vegane Bewegung führt”.

Vielleicht sollten wir Veganer dann doch im Sommer ein bisschen Entengrütze schlucken beim Schwimmen im See 😀

Quelle:

Scientists Say They Have Discovered Vitamin B12 In Water Lentils
Vegane Sportler: Fakten zum Film The Game Changers

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.