Die britische Fleischindustrie will 2 Millionen Pfund investieren, um den Fleischkonsum zu fördern. Sie kündigte vor kurzem an, dass sie sich zusammenschließt, um junge Verbraucher vom Konsum von Rind-, Lamm- und Schweinefleisch zu überzeugen, in der Hoffnung, einen sterbenden Markt zu retten.

Kernstück sei die Beratung durch das Meat Advisory Panel (MAP), eine Gruppe von Ärzten, Chirurgen und Ernährungswissenschaftlern, die unabhängig und objektiv über rotes Fleisch und seine Rolle als Teil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung informieren. Diese selbst ernannten “Experten” lehnen alle Warnungen von der Weltgesundheitsorganisation und dem World Cancer Research Fund ab, die Verbindungen zwischen rotem und verarbeitetem Fleisch und Krebs aufzeigen: “…der Verzehr von Fleischwaren oder eine Ernährung mit einem hohen Anteil an rotem Fleisch ist eine Ursache für Darmkrebs,” so der World Cancer Research Fund.

MAP besteht darauf, dass die Vermeidung von rotem und verarbeitetem Fleisch keine Schutzstrategie ist, um das Krebsrisiko zu reduzieren. MAP-Mitglieder Professor Robert Pickard, emeritierter Professor für Neurobiologie an der Universität Cardiff, sagte: “Rotes und verarbeitetes Fleisch verursacht keinen Krebs”, und Herr Roger Leicester, Facharzt für Chirurgie, sagte: “Es gibt keine bekannten Hinweise darauf, dass rotes Fleisch allein Krebs verursacht”. Ein weiteres Panel-Mitglied, die ehemalige schottische Tory-Kandidatin, freiberufliche Ernährungswissenschaftlerin und Medienexpertin Dr. Carrie Ruxton sagte: “Es gibt keine Beweise dafür, dass frisches rotes Fleisch eine direkte Ursache von Krebs ist”.

Professor Simon Capewell vom Department of Public Health and Policy der Universität Liverpool sagte, dass dies Fragen über einen Interessenkonflikt aufwerfe und dass die Öffentlichkeit jedes Recht habe, über die Enthüllungen informiert zu werden. Capewell schrieb im British Medical Journal: “Bei der von der Industrie finanzierten Forschung ist es wesentlich wahrscheinlicher, dass sie zu Ergebnissen führt, die für diese Industrie vorteilhaft sind (die Raten variieren zwischen fünf und 88 Mal). Manchmal sind Forscher bereit, Daten zu fälschen oder Unternehmensjuristen zu erlauben, ungünstige Studien zu verstecken. Aber auch wohlmeinende Wissenschaftler sind (oft unbewusst) voreingenommen, auch durch kleine Geschenke”. Es ist also zu 88 Prozent wahrscheinlicher, dass eine von der Industrie finanzierte Studie Ergebnisse liefert, die positiv für das Produkt sind als negativ. “Wann hat eine von der Fleischindustrie finanzierte Studie jemals herausgefunden, dass Fleisch schädlich ist?”


Quelle:

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